Mentimun dalam saus tomat tanpa sterilisasi disiapkan dengan sederhana, dan hasilnya akan dihargai oleh rumah tangga dan tamu.
Mentimun dengan saus tomat ternyata sangat enak dan tidak biasa / kolase My, foto depositphotos.com, tangkapan layar
Tahun ini Anda harus mencoba memb mentimun dengan saus sambal atau dengan saus yang lebih lembut untuk musim dingin. Pengawetan seperti itu ternyata sangat enak dan tidak biasa.
Kami telah memilih tiga resep berbeda yang dapat digunakan untuk menyiapkan mentimun pedas dan renyah.
Mentimun dalam saus sambal – resep oleh Eugene Klopotenka
Jumlah bahan ini akan menghasilkan dliter toples ketimun. Untuk memb mentimun untuk musim dingin dengan saus tomat, Anda perlu mengambilnya:
- kilogram mentimun;
- 100 gram saus sambal;
- dsendok makan gula;
- dsendok makan cuka;
- enam butir lada hitam;
- empat siung bawang putih;
- dkuntum adas;
- dlembar daun salam;
- dsendok makan garam.
Rendam mentimun dalam air selama beberapa jam. Sementara itu, bilas daunnya, sterilkan stoples dan kupas bawang putihnya. Sebarkan ke dalam stoples, dan letakkan mentimun di atasnya dengan ujung yang terpotong di kedsisinya.
Didihkan air dan tgkan ke atas sayuran. Biarkan sebentar, tiriskan dan didihkan kembali. Tambahkan lada hitam dan daun salam ke dalam stoples. Tg air mendidih, tutup dengan tutup dan biarkan selama 15 menit.
Tiriskan air dalam panci, tambahkan gula, garam dan saus tomat. Aduk, didihkan dan tgkan cuka. Tg bumbu ke dalam stoples dan gulung.
Acar mentimun dalam saus tomat
Ketimun menjadi harum, pedas dan sangat lezat. Resep ini akan menghasilkan lima liter stoples. Untuk persiapan, ambil:
- tiga kilo mentimun;
- sebungkus (270 gram) saus sambal;
- segelas cuka (9%);
- secangkir gula;
- dsendok makan garam;
- satu setengah liter air;
- daun salam;
- allspice;
- cabai;
- bawang putih.
Rendam mentimun selama sekitar 20 menit, lalu bilas dan potong batangnya.
Didihkan air, tambahkan gula, saus tomat, garam dan cuka. Rebus selama lima menit dan sementara itu sterilkan stoples di dalam microwave. Masukkan irisan bawang putih dan irisan cabai ke dalamnya.
Baca juga:
Taruh mentimun dengan rapat dan tgkan bumbu. Tutupi dengan penutup dan sterilkan dalam panci berisi air selama sepuluh menit. Kemudian kelkan dan tutup. Balikkan stoples dan biarkan terbungkus hingga dingin.
Mentimun renyah dalam saus tomat – resep
Mereka yang tidak suka pedas juga bisa memasak mentimun dengan saus tomat. Hanya saja tidak perlu mengambil saus pedas. Anda perlu mengambil tiga liter stoples:
- satu setengah kilogram mentimun;
- satu setengah liter air;
- enam sendok makan saus tomat;
- tiga sendok makan cuka (9%);
- tiga sendok makan gula;
- satu setengah sendok makan garam;
- enam siung bawang putih;
- satu setengah lembar daun lobak;
- tiga lembar daun blackcurrant;
- enam tangkai adas;
- sembilan batang peterseli;
- enam kacang polong allspice.
Rendam mentimun terlebih dahulu. Masukkan adas manis, lobak, daun kismis, peterseli, bawang putih dan merica ke dalam stoples yang sudah disterilkan.
Taruh mentimun dengan rapat dan tgkan air mendidih. Tutup dengan tutup dan biarkan selama sekitar 10 menit. Tiriskan cairan ke dalam panci, tambahkan saus tomat, gula dan garam. Didihkan dan setelah satu menit tgkan cuka. Aduk rata dan tgkan bumbu ke atas mentimun.
Tutup pengawet, balikkan dan biarkan hingga dingin. Mentimun renyah dalam saus tomat – siap.
