Setiap nyonya rumah akan dapat memb camilan ini.
Acar kembang kol yang lezat bisa setiap nyonya rumah / foto depositphotos.com
Acar kembang kol dapat dib baik di musim panas maupun musim dingin – sayuran ini dij di toko-toko hampir sepanjang tahun, hanya saja harganya berbeda tergantung musim. Namun demikian, jika Anda ingin acar kembang kol yang renyah ada di meja Anda – lebih baik tuliskan resep yang paling sukses.
Kembang kol acar paling enak dengan wortel dan paprika
Camilan gurih, yang pasti akan menarik bagi semorang Ukraina – disiapkan dengan sangat sederhana, dan Anda akan mendapatkan kenikmatan yang l biasa.
Bahan:
- 1kg kembang kol;
- 0,5 kg lada;
- Wortel 0,5 kg;
- seikat peterseli;
- 200 ml minyak bunga matahari;
- 170 ml cuka 9%;
- 250 gram gula;
- 2-3 sdm garam;
- 6 siung bawang putih;
- 1 sendok teh merica bubuk;
- 1 liter air mendidih yang sudah didinginkan.
Kembang kol segar harus dipotong menjadi kuntum, dibilas dengan air mengalir. Kupas wortel, parut atau potong tipis-tipis, lakukan hal yang sama dengan paprika. Potong bawang putih dan potong peterseli. Dalam panci kecil, rebus satu setengah liter air, masukkan kubis, tunggu hingga cairan mendidih kembali dan rebus selama 5 menit, lalu angkat ke saringan dan dinginkan.
Dalam mangkuk terpisah, blah bumbu rendaman, campurkan satu liter air mendidih dingin, minyak, cuka, garam, gula, merica, dan bawang putih, aduk rata hingga larut. Tempatkan kubis, wortel, paprika, dan peterseli yang sudah dingin ke dalam mangkuk plastik, tgkan bumbu, aduk. Tutupi mangkuk dengan film makanan dan taruh wadah di lemari es semalaman untuk mengasinkan sayuran. Di pagi hari Anda akan memiliki acar kembang kol yang sudah jadi – resepnya, seperti yang Anda lihat, sederhana, tetapi camilannya ternyata sangat enak.Acar kembang kol Korea
Metode lain yang berhasil untuk memasak sayuran – ternyata lebih pedas daripada resep pertama, tetapi juga berguna.
Bahan:
- satu kembang kol (beratnya sekitar 600 gram);
- satu b wortel;
- dsiung bawang putih;
- seikat peterseli;
- satu sendok teh ketumbar bubuk;
- setengah sendok teh cabai merah bubuk;
- tiga sendok makan air perasan lemon;
- tiga sendok makan minyak bunga matahari;
- satu setengah sendok makan gula;
- garam.
Mulailah dengan cara yang sama seperti pada resep di atas – ambil kubis menjadi kuntum, bilas, rebus dalam air mendidih, lalu tiriskan dan dinginkan. Dalam panci kecil terpisah, tgkan 4-5 sdm kaldu kubis, 2 sdt garam, gula, jus lemon, dan minyak. Letakkan di atas api dan masak hingga gula dan garam larut. Kupas, cuci dan parut wortel dan kombinasikan dalam mangkuk dengan kubis dan peterseli cincang.
Baca juga:
Di tempat yang sama tambahkan bawang putih, peras, ketumbar dan cabai merah. Tg bumbu rendaman ke atas sayuran, aduk, masukkan ke dalam lemari es selama 1 jam. Kembang kol Korea yang telah direndam akan terendam dengan baik jika Anda mengaduknya beberapa kali selama waktu tersebut.
