Penelitian tersebut membuktikan bahwa jintan hitam dapat menurunkan tekanan darah dan kolesterol darah.
Jintan hitam diekstrak dari biji tanaman berbunga Nigella sativa, atau Nigella sativa / foto Wikipedia
Seb studi klinis baru yang dilakukan di Jepang menemukan bahwa konsumsi biji jintan hitam setiap hari dapat mengurangi kadar lemak darah yang tidak sehat yang terkait dengan risiko penyakit jantung, tulis earth.com.
Sebagai bagian dari penelitian, yang diterbitkan dalam jurnal Food Science & Nutrition, sekelompok kecil orang dewasa yang kelebihan berat badan menambahkan biji jintan hitam bubuk ke dalam makanan mereka selama delapan minggu. Hasil tes darah mereka bergeser ke arah yang lebih sehat, dengan lebih sedikit lemak jahat dan lebih banyak kolesterol protektif, dibandingkan dengan orang yang tidak mengonsumsi biji jintan hitam.
Penelitian ini dipimpin oleh Akiko Kojima-Ya, seorang profesor di Osaka Metropolitan University di Jepang (OMU). Para peneliti perlu memahami bagaimana makanan sehari-hari dapat mempengaruhi metabolisme lemak dan kesehatan metabolisme jangka panjang.
42 orang dewasa yang kelebihan berat badan atau obesitas dengan kadar kolesterol tinggi secara acak dibagi menjadi kelompok awal dan kelompok pembanding yang dirawat di klinik yang sama.
Kelompok yang mengonsumsi biji jintan hitam mengonsumsi 5 gram jintan hitam yang ditumbuk halus (sekitar satu sendok makan penuh) setiap hari. Mereka mencampurkannya ke dalam makanan mereka saat makan. Sedangkan yang lainnya tetap pada pola makan biasa.
Setelah delapan minggu, kelompok yang mengonsumsi biji-bijian memiliki kadar kolesterol total, LDL dan trigliserida yang lebih rendah, serta kadar HDL yang sedikit lebih tinggi daripada kelompok kontrol. Skor nafsu makan tidak menurun, menunjukkan bahwa perubahan tersebut tidak hanya disebabkan oleh berkurangnya asupan makanan.
“Penelitian ini sangat menunjukkan bahwa biji jintan hitam bermanfaat sebagai makanan fungsional untuk pencegahan obesitas dan penyakit gaya hidup. Sangat memkan melihat jintan hitam secara komprehensif menunjukkan efek penurun lipid darah yang nyata dan terlihat pada uji coba pada manusia,” kata Kojima-Ya.
Apa itu jintan hitam
Jintan hitam berasal dari biji tanaman berbunga Nigella sativa. Biasanya ditaburkan di atas roti atau digunakan dalam kari yang kaya rasa.
Sistem pengobatan tradisional di beberapa bagian Asia, Timur Tengah dan Afrika Utara telah lama mengobati gangg lambung, peradangan dan merekomendasikan biji ini untuk vitalitas secara umum.
Biji jintan dan sel lemak
Untuk mengeksplorasi lebih jauh bagaimana rempah-rempah ini bekerja, tim Kojima-Ya beralih ke sel progenitor lemak tikus yang disebut 3T3 L1 dan melacak adipogenesis, proses di mana sel-sel yang sedang bertunas ini berubah menjadi sel penyimpan lemak yang matang.
Ketika sel-sel tersebut diobati dengan konsentrasi tertentu dari ekstrak jintan hitam, mereka mengakumulasi tetesan lemak yang jauh lebih sedikit daripada sel-sel yang tidak diobati, terutama pada dosis yang lebih tinggi.
Baca juga:
Di dalam sel-sel ini, para peneliti mengukur gliserol-3-fosfat dehidrogenase (GPDH), enzim yang membantu membentuk lemak yang tersimpan dari blok bangunan yang lebih kecil. Aktivitas enzim ini menurun setelah terpapar ekstrak, yang berhubungan dengan penurunan akumulasi lemak di dalam sel.
Kontrol dan pencegahan lemak
Tim juga memeriksa protein kunci yang mengaktifkan atau menonaktifkan gen tertentu di dalam sel. Tingkat tiga regulator penting pembentukan sel lemak, yang dikenal sebagai CEBP beta, CEBP alfa dan PPAR gamma, menurun setelah pengobatan dengan ekstrak jintan hitam.
Secara keseluruhan, percobaan seluler menunjukkan bahwa jintan hitam tidak hanya mengubah lemak darah. Tampaknya juga memperlambat langkah yang sama yang mengubah sel progenitor menjadi sel lemak yang besar dan tersuplai dengan baik.
Keterbatasan penelitian
Percobaan baru ini singkat dan relatif kecil, melibatkan beberapa lusin orang dewasa di satu pusat, bukan ratusan orang di berbagai negara. Sempeserta sudah kelebihan berat badan dan memiliki kolesterol tinggi, sehingga hasilnya mungkin tidak berlaku untuk orang dengan berat badan normal atau kadar lemak darah normal.
Yang penting, orang-orang yang mengonsumsi jintan hitam dalam penelitian ini melaporkan tidak ada efek samping yang serius, dan tes laboratorium rutin tetap berada dalam nilai yang aman. Hal ini menggembirakan untuk seb bahan dapur, meskipun tidak menutup kemungkinan terjadinya reaksi yang jarang terjadi atau interaksi obat pada populasi yang lebih l.
Hasil penelitian sebelumnya
Sebelumnya, para peneliti yang mempelajari pasien diabetes tipe 2 menguji kapsul gelatin lunak dengan minyak biji jintan hitam dan mengamati penurunan yang signifikan pada kadar LDL dan trigliserida tanpa mempengaruhi kadar HDL atau insulin pada peserta penelitian. Para ilmuwan kemudian menggunakan minyak daripada biji utuh, tetapi minyak tersebut menunjukkan arah pengaruh yang sama terhadap lemak darah.
Minyak jintan hitam juga memiliki khasiat sebagai obat / foto oleh Pxhere
Belakangan, sekelompok ilmuwan secara acak menggabungkan 17 penelitian untuk melihat gambaran yang lebih besar mengenai jintan hitam dan lipid darah. Analisis menunjukkan bahwa, rata-rata, suplemen yang terb dari biji jintan hitam sedikit menurunkan kadar kolesterol total, LDL dan trigliserida, sementara efeknya pada HDL lebih kecil dan lebih bervariasi.
Arah penelitian di masa depan
Bagi mereka yang sudah mengonsumsi obat-obatan seperti statin atau pil tekanan darah, biji jintan hitam tidak boleh menggantikan pengobatan ini.
Pendekatan yang lebih baik adalah memperlakukan biji jintan hitam hanya sebagai salah satu tambahan opsional untuk diet sehat jantung yang mencakup banyak sayuran, makanan kaya serat, aktivitas fisik yang teratur, dan berhenti merokok.
Para peneliti masih mencari tahu berapa jumlah jintan hitam yang ideal, siapa yang paling diuntungkan, dan apakah jintan hitam juga dapat meringankan masalah seperti resistensi insulin, di mana sel-sel tubuh tidak lagi merespons insulin dengan baik dan kadar gula darah meningkat.
“Kami berharap dapat melakukan uji klinis jangka panjang dan lebih besar untuk menyelidiki efek jintan hitam terhadap metabolisme,” kata Kojima-Ya.
Lebih lanjut tentang manfaat jintan
Ingatlah bahwa jintan biasa (Cuminum cyminum) dianggap sebagai bumbu serbaguna. Ini ditambahkan ke dalam sup, kari, semur, ditambahkan ke dalam campuran rempah-rempah, ditaburkan di atas roti, dan terkadang ditambahkan ke dalam minuman. Ini adalah sumber vitamin dan elemen yang bermanfaat dan memiliki sifat antioksidan. Baca lebih lanjut tentang sifat-sifat jintan dalam bahan.
