Kedminyak tersebut merupakan sumber lemak tak jenuh tunggal yang menyehatkan jantung.
Banyak orang yang tertarik dengan minyak mana yang lebih sehat untuk tubuh manusia / kolase My, foto pexels
Selama bertahun-tahun minyak zaitun telah menjadi salah satu bahan utama diet Mediterania, yang baik untuk jantung, bersama dengan protein tanpa lemak, b-ban, sayuran, kacang-kacangan, dan produk biji-bijian. Selain itu, minyak zaitun dianggap sangat sehat sehingga beberapa orang mengkonsumsinya sendiri tanpa menambahkannya ke dalam masakan. Namun, minyak alpukat telah memasuki pasar dalam beberapa tahun terakhir, jadi Prevention memberi tahu kami mana yang lebih sehat.
Minyak zaitun vs minyak alpukat: kandungan nutrisi
“Kedminyak ini merupakan sumber lemak tak jenuh tunggal yang menyehatkan jantung, atau MUFA,” ujar ahli diet terdaftar Lauren Manaker.
Menurutnya, mengonsumsi lemak tersebut telah dikaitkan dengan peningkatan kesehatan jantung, mengurangi peradangan dan kadar kolesterol yang lebih baik.
Sementara itu, Elana Bodner, seorang ahli gizi pengobatan fungsional di New York City, menambahkan bahwa kedminyak tersebut juga kaya akan antioksidan seperti polifenol, lutein, beta-karoten, vitamin E dan K.
“Nutrisi-nutrisi ini penting untuk kesehatan mata dan kulit, fungsi kekebalan tubuh dan pembek darah, serta memiliki manfaat kesehatan lainnya,” tulis materi tersebut.
Perbedaan antara minyak zaitun dan minyak alpukat
Menurut para ahli, kedminyak ini memiliki beberapa perbedaan.
“Minyak zaitun, terutama minyak zaitun extra virgin, mengandung polifenol, antioksidan k dengan sifat anti-inflamasi yang memiliki berbagai manfaat kesehatan, mulai dari melindungi sistem kardiovaskular hingga mengoptimalkan mikrobioma usus dan meningkatkan fungsi kognitif,” tegas ahli onkologi gizi Natalie Ledesma.
Selain itu, penelitian bahkan mengaitkan konsumsi minyak zaitun dengan penurunan risiko demensia.
Pada saat yang sama, minyak alpukat mengandung lebih banyak lemak tak jenuh ganda dan lebih baik dalam meningkatkan penyerapan vitamin yang larut dalam lemak, kata Bodner.Namun, perbedaan utama antara kedminyak ini mungkin adalah bahwa kita tahu lebih banyak tentang minyak zaitun, karena telah ada rib penelitian tentang produk ini selama beberapa dekade terakhir, sedangkan penelitian tentang minyak alpukat lebih baru.
“Sampai saat ini, penggunaan minyak alpukat dalam literatur ilmiah masih terbatas, meskipun menjanjikan,” kata Lesdesma.
Minyak apa yang terbaik untuk menggoreng makanan?
Para ahli gizi mengatakan bahwa mereka lebih menyukai minyak zaitun untuk memasak dengan api kecil, menggoreng, dan menaburkannya di atas makanan yang sudah dimasak seperti pasta dan sayuran.
“Saya lebih suka minyak alpukat untuk menggoreng, memanggang atau memanggang ayam dan steak serta untuk digunakan dalam memanggang,” tambah Bodner.
Dari segi rasa, kedminyak ini memiliki rasa yang enak, namun dengan cara yang berbeda. Minyak zaitun memiliki rasa yang lebih berbeda, seperti b atau rasa pedas, sedangkan minyak alpukat lebih ringan dan netral, dengan sedikit rasa mentega, yang sering kali menjadi keuntungan, tegas ahli gizi tersebut.
Baca juga:
Kiat produk lainnya
Sebelumnya, telah diketahui mengapa Anda tidak boleh minum terlalu banyak teh hijau. Menurut para ahli, meminum suplemen ekstrak teh hijau dapat menyebabkan sakit perut, m dan sembelit.
Ahli gizi juga menjelaskan manfaat kesehatan dari kesemek dan cara memakannya. Mereka mencatat bahwa kesemek kaya akan serat, vitamin, mineral dan antioksidan, membnya sangat sehat.
