Tidak perlu berhenti makan roti, lebih baik memilih jenis roti yang lebih sehat.
Beberapa jenis roti tertentu memiliki sifat anti-diabetes / foto: pixabay.com
Biasanya, roti adalah salah satu makanan pertama yang dihilangkan orang dari menu makanan mereka ketika mereka mulai khawatir dengan kadar gula darah mereka. Namun, yang paling penting adalah jenis roti, cara pembannya, dan dengan apa Anda memakannya, tulis kesehatan dengan sangat baik.
Publikasi tersebut memberi tahu tentang 7 jenis roti yang paling sehat untuk kadar gula darah yang stabil:
1. Roti yang terb dari biji-bijian yang bertunas
Roti ini dib dari biji-bijian utuh yang mulai bertunas, menyebabkan sebagian pati terurai menjadi senyawa yang lebih mudah dicerna.
Proses ini biasanya menghasilkan respons glikemik yang lebih rendah dibandingkan dengan makan roti putih tradisional atau roti gandum biasa.
Roti gandum yang bertunas juga mengandung lebih banyak serat, protein, serta vitamin dan mineral tertentu yang membantu memperlambat pencernaan. Seperti yang ditunjukkan oleh beberapa penelitian, roti jenis ini memiliki sifat anti-diabetes.
2. Roti gandum atau gandum utuh
Pilihan terbaik untuk kadar gula darah adalah roti gandum 100% yang mengandung biji-bijian utuh atau yang diproses secara minimal: oat, jelai, atau gandum.
Semitu karena mereka membutuhkan waktu lebih lama untuk terurai dalam saluran pencernaan, sehingga menghasilkan pelepasan glukosa (gula) yang lebih bertahap ke dalam aliran darah.
3. Roti penghuni pertama
Roti penghuni pertama dib melalui proses fermentasi yang lambat dengan menggunakan bakteri alami dan ragi liar. Hasilnya, roti ini membantu memecah karbohidrat tertentu dan dapat meningkatkan sensitivitas insulin.
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa roti penghuni pertama menyebabkan lonjakan kadar gula darah yang lebih kecil daripada roti putih biasa.
4. Roti gandum hitam roti gandum hitam roti gandum hitam
Roti gandum hitam lebih padat dan cenderung mengandung lebih banyak serat larut dibandingkan dengan roti gandum. Hal ini diindikasikan dapat membantu memperlambat pencernaan dan meningkatkan rasa kenyang.
Publikasi tersebut mencatat bahwa senyawa yang ditemukan dalam gandum hitam juga dapat membantu meningkatkan respons insulin setelah makan. Sebaiknya pilihlah roti yang terb dari 100 persen gandum hitam atau roti gandum hitam daripada roti gandum putih karena mungkin mengandung tepung olahan.
5. Roti multigrain dengan biji-bijian
Roti ini menggabungkan biji-bijian dengan biji rami, chia, bunga matahari dan labu. Biji-bijian ini mengandung lemak sehat, serat dan protein yang membantu memperlambat penyerapan karbohidrat oleh tubuh.
Bahan-bahan tersebut menyatakan bahwa kombinasi ini memberikan kadar gula darah yang lebih seimbang dibandingkan dengan roti olahan.
6 Roti berprotein tinggi atau bebas biji-bijian
Roti yang terb dari tepung almond, tepung kelapa, tepung buncis, atau yang ditambahkan protein kacang polong atau kedelai mengandung lebih sedikit karbohidrat yang dapat dicerna per potongnya.
Publikasi tersebut menambahkan bahwa roti seperti itu lebih tinggi protein dan serat, yang membantu mencegah lonjakan gula darah dan memb Anda merasa kenyang lebih lama.
7. Roti gandum atau jelai
Oatmeal dan barley kaya akan beta-glukan, sejenis serat larut yang membentuk gel dalam usus dan memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah. Oleh karena itu, roti ini sangat berguna bagi orang yang ingin menstabilkan kadar glukosa darah.
Publikasi tersebut menyimpulkan bahwa roti yang mengandung biji-bijian, kacang-kacangan, biji-bijian, dan polong-polongan dapat dianggap lebih baik untuk kadar gula darah.
Kiat-kiat lainnya untuk makan roti
Sebelumnya, My melaporkan bahwa banyak orang pernah menghadapi siti ketika produk yang baru dibeli dengan cepat ditumbuhi jamur. Ahli gizi Yevgeniya Rozum menjelaskan mengapa roti menjadi berjamur dan apakah roti dapat dimakan dalam kasus seperti itu.
Kami juga menulis bahwa blogger Christian Alishi memberikan tips tentang cara menjaga kesegaran roti lebih lama. Dia memberi tahu kami tempat terbaik untuk menyimpan roti dan menyarankan barang apa yang harus Anda gunakan agar roti tidak cepat basi.
