Bahan ini meningkatkan rasa kenyang, mendukung kesehatan jantung, dan memperkaya diet dengan antioksidan.
Oatmeal dengan rami – pilihan sarapan yang enak / depositphotos.com
Oatmeal – sarapan favorit bagi banyak orang. Ini meningkatkan rasa kenyang dan memberi tubuh zat-zat yang bermanfaat. Tapi bubur ini bisa menjadi lebih berharga jika Anda menambahkan bahan-bahan tertentu ke dalamnya: b-ban, kacang-kacangan, biji-bijian, tulis Eeatingwell.
“Biji rami sangat bagus untuk oatmeal karena mereka menambahkan serat, lemak sehat jantung dan protein ke dalam hidangan,” kata ahli gizi ahli diet terdaftar Paige Aberasturi.
Para ahli telah memberikan beberapa alasan mengapa biji rami harus ditambahkan ke dalam oatmeal.
1. Meningkatkan rasa kenyang
“Biji rami menawarkan banyak manfaat dan merupakan tambahan yang sempurna untuk oatmeal. Menambahkan biji rami yang sudah ditumbuk akan meningkatkan kandungan serat dan juga menambah asam lemak omega-3,” jelas ahli gizi ahli diet terdaftar, Kendra Haire.
Baca juga:
Menurut seb penelitian yang diterbitkan di Springer Nature, kedbahan ini membantu kita untuk merasa kenyang lebih lama, katanya.
“Baik serat maupun lemak berkontribusi pada rasa kenyang oatmeal. Karbohidrat dari gandum dicerna lebih lambat dengan penambahan rami, hal ini menyebabkan rasa kenyang. Selain itu, kadar gula darah juga lebih stabil,” tambah Haire.
2. Mendukung kesehatan jantung
Biji rami mengandung asam lemak omega-3 yang meningkatkan kesehatan jantung. Hal ini menurut seb penelitian yang diterbitkan dalam National Library of Medicine.
“Biji rami mengandung asam alfa-linolenat (ALA) serta lignan makanan, yang telah terbukti mendukung kesehatan jantung,” kata ahli gizi terdaftar Master of Science, Janelle Leatherwood.
Ia mengatakan bahwa asam lemak omega-3 memiliki efek anti-inflamasi yang dapat menurunkan kolesterol total, kolesterol LDL, dan kolesterol HDL. Selain itu, konsumsi lignan ini secara teratur dapat mengurangi tekanan darah dan menurunkan risiko obesitas.
3. Dapat menurunkan kadar kolesterol
Baik oatmeal maupun biji rami meningkatkan kadar biomarker kesehatan jantung, terutama kolesterol HDL dan LDL. Menurut seb penelitian di halaman National Library of Medicine, kadar kolesterol yang tinggi dikaitkan dengan risiko penyakit kardiovaskular.
“Kombinasi gandum dan rami mungkin sangat bermanfaat untuk menurunkan kolesterol karena serat larutnya,” kata ahli diet terdaftar, Avery Zenker.Ini karena biji rami mengandung serat tidak larut dan serat larut. Serat tidak larut menambah volume pada tinja, sementara serat larut membantu bakteri baik. Kombinasi ini membantu menurunkan kadar kolesterol.
4- Memperkaya diet Anda dengan antioksidan
“Biji rami berukuran kecil namun memiliki kekan yang k. Penelitian terbaru menunjukkan bahwa biji rami memiliki efek antioksidan, antiinflamasi, antimikroba, anti-kanker, anti-bisul, anti-osteoporosis, pelindung jantung, metabolik dan pelindung saraf,” kata dokter bersertifikat, Dr Lisa Andrews, MD.
Ia mengatakan bahwa biji rami mengandung antioksidan seperti vitamin E, omega-3 dan polifenol, terutama lignan dan flavonoid.
“Antioksidan ini membantu menetralisir radikal bebas, mengurangi kerusakan sel dan peradangan. Konsumsi polifenol mengurangi risiko penyakit kronis,” tambah Zenker.
Cara mengonsumsi biji rami dengan benar
Baik biji rami utuh maupun yang sudah digiling mengandung serat dan zat-zat yang menyehatkan jantung.
“Sebaiknya gunakan biji rami yang sudah digiling karena akan membantu menyerap lebih banyak nutrisi,” kata Haire.
Leatherwood menyarankan untuk membeli biji rami utuh untuk kesegaran optimal, karena biji rami yang ditumbuk akan menjadi pahit dan kehilangan sebagian nutrisinya seiring berjalannya waktu. Rami harus digiling sebelum dikonsumsi.
“Rahasia yang tidak banyak diketahui yang selalu saya sampaikan kepada klien saya: simpan biji rami di dalam lemari es atau freezer. Ini akan membantu memperpanjang masa simpannya,” saran Aberasturi.
Ahli gizi juga memberi tahu cara memasak oatmeal dengan rami.
“Jika Anda memasak oatmeal panas, tambahkan 1-2 sendok makan biji rami bubuk setelah dimasak. Ini akan memb bubur Anda lebih kental dan memberikan rasa kacang yang ringan tanpa merusak teksturnya,” kata Bess Berger.
Zenker menyarankan untuk mengaduk hidangan dengan baik setelah menambahkan rami agar bijinya tidak menggumpal. Dan karena rami sangat mudah menyerap, Anda harus mengkan lebih banyak cairan agar bubur tidak terlalu kental, kata Zenker.
Sebelumnya My memberi tahu apa manfaat oatmeal dan siapa yang harus memakannya setiap hari. Tercatat bahwa dengan bant hidangan ini Anda dapat mengontrol tekanan darah. Kondisi yang penting adalah makan oatmeal secara teratur.
